Tikrieji karaimiški kibinai
Shutterstock nuotr.

Tikrieji karaimiški kibinai

Pagaminamas per:
60min
Įvertinimas:
3.5714 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Ingredientai:

Tešlai:
500 g Miltai
2 vnt. Kiaušiniai
300 g Sviestas
350 g Grietinė
Įdarui:
500 g Avienos kumpis (kapotas)
1 vnt. Svogūnai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
Sudėtingumas :
Karaimų nacionalinis patiekalas kibinai yra labai mėgstamas lietuvių. Kaip juos pasigaminti, demonstruoja 22 metų patirtį turinčios „Karališkos senosios kibininės“ virtuvės meistrė.

Gaminimas

Į miltus įberkite žiupsnelį druskos ir sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą. Išmaišykite ir trinkite tarp rankų, kol gausite vientisą masę - neturi likti sviesto gabalėlių.

Viduryje mišinio padarykite duobutę, į kurią sukrėskite grietinę ir įmuškite kiaušinius. Viską sumaišykite ir minkykite tešlą tol, kol visiškai neliks miltų. Padėkite tešlą 30 min. į šaldytuvą.

Mėsą supjaustykite gabalėliais, nemalkite. Svogūną supjaustykite ir sumaišykite su mėsa, pagardinkite druska ir pipirais (jų nepagailėkite).

Tešlą padalinkite vienodais gabaliukais ir iškočiokite. Įdėkite po 50 g įdaro į kiekvieną iškočiotą blynelį, perlenkite per pusę ir gražiai užraitykite kraštelius.

Kibinus išdėliokite ant skardos ir ištepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite 194 laipsnių karščio orkaitėje 25 minutes.

Vietoj avienos kumpio galite naudoti jautienos kumpį.

Video pamokėlė jums padės pasigaminti tikrus karaimiškus kibinus!

Tradiciniai
Dalinkis
Nusiųsk draugui
PARAŠYKITE SAVO KOMENTARĄ
Yra 4 komentarai
Vardas
Komentavimo taisyklės ir atsakomybė

Rask tau tinkantį receptą

Gourmantine receptai

Prancūzijos virtuvė

Pasidalink savo patiekalo nuotrauka INSTAGRAM ir laimėk specialų mėnesio prizą. Neužmiršk aprašyme pridėti #1000receptu

Apple is not as boring as it looks. Here is my Apple Alsace Tart (tarte à l`alsacienne).
Apple is not as boring as it looks. Here is my Apple Alsace Tart (tarte à l`alsacienne).
Mėgstu gaminti :) #cupcake #homemade #keksiukai
Mėgstu gaminti :) #cupcake #homemade #keksiukai
#lisyte #b-day #kietakepėja #skanaus #homemade #18
#lisyte #b-day #kietakepėja #skanaus #homemade #18