Name: Veganiški šaltibarščiai – tiks ir netoleruojantiems laktozės
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: saulėgrąžų sėklų 0.5 stiklinės; anakardžių riešutų 0.5 stiklinės; citrinos sulčių 1 vnt.; juodosios druskos null žiupsnelis; marinuotų burokėlių null null; svogūnų laiškų null žiupsnelis; šviežių agurkų null null; raugintų agurkų null null; krapų null null; juodųjų pipirų null žiupsnelis

Ingredientai

saulėgrąžų sėklų 0.5 stiklinės

anakardžių riešutų 0.5 stiklinės

citrinos sulčių 1 vnt.

juodosios druskos žiupsnelis

marinuotų burokėlių

svogūnų laiškų žiupsnelis

šviežių agurkų

raugintų agurkų

krapų

juodųjų pipirų žiupsnelis

Porcijos: 3

Šaltibarščiai yra kiekvienos vasaros top patiekalas. Kai tik prasideda šilti orai, prasideda šaltibarščių sezonas. Tad pasimėgaukite šiuo alternatyviu veganiškų šaltibarščių receptu! Nuostabus vasaros skonis.

Gaminimo eiga

* Norėdami pagaminti veganišką „kefyrą“ šaltibarščiams į maisto smulkintuvą dedame per naktį mirkytas saulėgrąžų sėklas, 2 valandas mirkytus anakardžių riešutus, pilame citrinos sultis, beriame juodąją druską, pilame 2-4 stiklines vandens (vandens kiekis priklauso nuo to, kokio tirštumo šaltibarščius mėgstate) ir viską labai gerai suplakame.

* Į dubenį dedame marinuotus burokėlius, supjaustytus svogūnų laiškus, agurkus, krapus ir pilame paruoštą “kefyrą“.

* Viską gardiname maltais pipirais ir gerai išmaišome. Valgykite vienus ar patiekite su bulvėmis.

Receptu dalijasi organizacija „Gyvi gali“ ir Bungevilijos.